营养与身体退化
Nutrition and physical degeneration
Weston A. Price, Weston Andrew Price · 初版 1938 年
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简介
“一项展现全食物营养重要性，以及加工食品饮食所导致的退化和破坏的史诗级研究。”——封底。
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1939年，《Nutrition and Physical Degeneration》出版了。Weston A. Price在书中解释了只要饮食得当就能避免蛀牙。我不知道大多数人到底能不能意识到这一点。大概率不能——大家本来就不怎么读书，更别提……
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在营养学和牙科的早期研究方面，Weston A Price绝对是必读权威。当年《Nourishing Traditions》火起来的时候，他的《Nutrition and Physical Degeneration》也跟着广为流传。在我看来，Price无可辩驳地证明了：现代西方饮食一旦被引入那些吃传统食物的文化中，……
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这个问题及其解决办法已经存在近一个世纪了；可以去看看Weston Price写的《Nutrition and Physical Degeneration》。《The Dental Diet》也是本扎实的好书。我还在啃这本书，但tl;dr就是：这基本全归结于营养缺乏。过去的人吃得相当……
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 0916764206
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。