我的快餐风格
Fast food my way
Jacques Pépin · 初版 2004 年
- 2次提及
- 2人推荐
- 2位 HN 评论者
Hacker News 读者推荐
真想学会怎么做饭、不搞那些虚头巴脑的？去读 Julia Child 的《Mastering the Art of French Cooking》。然后再读 Jacques Pepin 的《La Technique》。接着看 Jacques 的老电视节目《Fast Food My Way》。光凭这三样资料，你就能成为一个很拿得出手的大厨。它涵盖了你需要知道的所有基本功，剩下的就靠经验了。（Jacques 最近还在 YouTube 上发了一个 3 小时的技巧视频，……
0xbadcafebee 在 HN 的推荐
《Good Eats》和《Fast Food My Way》是我的烹饪启蒙。我觉得后者对我影响更大，因为它帮我改掉了拿量具测量的习惯，开始凭感觉做饭。
oftenwrong 在 HN 的推荐
找书
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。