气味的秘密
The Secret of Scent
Luca Turin · 初版 2006 年
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简介
“一个人对香水的热情促使他探索最引人入胜的科学之谜之一：究竟是什么让一种分子闻起来像大蒜，而另一种闻起来像玫瑰？在这部机智幽默、引人入胜且极具创意的著作中，作者 Luca Turin 探讨了关于嗅觉的两种相互竞争的理论。气味是由 molecular shape 决定的，还是由 molecular vibrations 决定的？Turin 以生动详尽的笔触描述了科学原理、证据以及从有机化学萌芽到当今屡有争议的辩论，并向前辈科学家致敬。凭借其独特的通俗易懂与……”
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…化学键强度相同，但在化学结构上可能完全不同。这就是为什么人工合成气味总是像开盲盒一样时灵时不灵。这一切背后的科学和探索历程真的很迷人，我推荐都灵（Turin）写的《气味的秘密》（The Secret of Scent）：http://www.amazon.com/Secret-Scent-Adventures-Perfume-Scienc...
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