纯净、白色而致命
Pure, white and deadly: the problem of sugar.
John Yudkin · 初版 1972 年
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我母亲（1973年，爱丁堡）买了《纯白与致命》（Pure, White, and Deadly），全家人都读了。我那时大概十岁。尤德金抨击了精制白面粉、白色（加工精炼）脂肪，尤其是精制白糖。我们全都觉得极有道理，于是少吃糖成了一个缓慢但持续坚持的……
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我几年前读过约翰·尤德金写的《纯白与致命》（Pure, white and deadly，1972年首版），里面至今仍有海量极具参考价值的信息。http://en.wikipedia.org/wiki/John_Yudkin 主要问题最终往往归结为大规模生产……
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推荐约翰·尤德金写的《纯白与致命》（Pure, White and Deadly）https://www.amazon.co.uk/dp/B009CTYTCA 糖业巨头合谋诋毁并封杀了他和他的研究，他们得逞了，还把黑锅扣到了饱和脂肪头上！好在……
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数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。