白面包
White Bread
Aaron Bobrow-Strain · 初版 2012 年
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Hacker News 读者推荐
你可能会对 Aaron Bobrow-Strain 写的《White Bread: A Social History of the Store-Bought Loaf》（白面包：机制切片包的社会史）感兴趣。这很大程度上源于18世纪末人们的担忧，当时觉得邋遢的移民在当地面包房里做不卫生的食品。不如……
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……暴饮暴食。https://www.treehugger.com/health/overeating-terrible-planet... 至于工业化食品，以及它是怎么变成今天这样的，我强烈推荐 Aaron Bobrow-Strain 的这本书 https://www.amazon.com/White-Bread-Social-History-Store-Boug...
fortran77 在 HN 的推荐
有本很酷的书我还没读完，Aaron Bobrow-Strain 写的《White Bread》。讲的是买的面包如何取代了自家烤的面包的历史，以及支持和反对机制面包双方打的营销战。我打算重新拿起来读……
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 1511383321
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。