生酮的理由
The Case for Keto
Gary Taubes · 初版 2020 年
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Hacker News 读者推荐
同意。Gary Taubes 围绕这个主题写了三本高质量的书。技术性最强、引用最扎实的是《Why We Get Fat》和《The Case For Keto》。后者刚出版不久。我自己遵循低升糖指数饮食已经几十年了，但 Taubes 从技术原理上解释了为什么它能最大限度减少脂肪沉积。如果我开始吃糖果或玉米片之类的零食，……
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……Jason Fung 写的《肥胖的秘密》（The Obesity Code）。里面谈到了肥胖的根源（剧透：高胰岛素血症），并就如何通过减少碳水化合物和间歇性断食来改善提供了实用建议。Gary Taubes 的《The Case for Keto》。读起来很过瘾，不仅涵盖了过量胰岛素导致体脂增加的详尽证据，还讲述了我们在文化层面上是如何演变成对饮食中的脂肪谈虎色变的……
david-gpu 在 HN 的推荐
……几乎没有任何坚实的证据支持它能用于长期减肥。彻底击碎那种沉迷于卡路里（和脂肪）的伪科学健康学史（或者说毫无科学性可言）的最佳读物，就是写过《The Case Against Sugar》和《Good Calories, Bad Calories》的作者写的那本《The Case for Keto》。
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数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。