土耳其食谱
The Turkish Cookbook
Musa Dagdeviren · 初版 2019 年
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作为一个本地人，看到土耳其列出的那些条目印象挺深刻的！不过，这个坑其实深得多。我强烈推荐 Musa Dağdeviren 写的《The Turkish Cookbook》。他算是个美食人类学家，早年走遍全国各地的城镇，收集那些因为现代化而往往注定被遗忘的食谱……
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……戴上耳机听着 Michael Jackson，脸上带着笑意，踩着舞步逛着商店。都说地中海饮食是最健康的饮食方式之一。行吧。于是我买了最好的那国土耳其食谱（https://www.amazon.com/gp/product/0714878154/ref=ppx_yo_dt_b...），决定把它当成我新的美食圣经。“祝自己好运吧！你得先把茄子搞明白了。”我最近一直在吃葡萄叶包……
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 0714878154
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。