工作整洁
Work clean
Dan Charnas · 初版 2016 年
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简介
“在 Work Clean 中，Dan Charnas 揭示了如何将 mise-en-place 的理念应用于厨房之外的各类工作中。本书汇集了对数十位餐饮专业人士与高管的访谈，其中包括 Thomas Keller 和 Alfred Portale 等世界知名主厨；这本必备指南提供了一套简洁的系统，助你专注行动并高效完成工作。”——书封。
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《Work Clean: The life-changing power of mise-en-place to organize your life, work, and mind》，作者 Charnas, D. https://www.workclean.com/
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Dan Charnas 写过一本书叫《Work Clean: The life-changing power of mise-en-place to organize your life, work, and mind》，它非常出色地解释了 mise en place（备料就绪）系统，远不止是前期准备和切好蔬菜那么简单。我最喜欢……
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有本书叫《Work Clean: The life-changing power of mise-en-place to organize your life, work, and mind》，进一步讨论了这种哲学，以及如何将这些原则融入到自己的工作生活中。读起来相当……
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 1623365929
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。