可食用
Edible
Daniella Martin · 初版 2014 年
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简介
Edible 引人入胜地展现了 entomophagy 的世界，以及吃虫子如何可能拯救地球。Martin 带领读者来到全球食物运动下一个大趋势的最前线。她指出，虫子长期以来一直是世界各地本土饮食和风味的重要组成部分，且昆虫是一种高效且可持续的食物来源。Daniella 前往泰国，当地政府正在补贴农民养殖蟋蟀；她还会见了获得 400 万欧元资助以研究昆虫食用潜力的荷兰研究人员，并向读者介绍
Hacker News 读者推荐
……方式。如果有人想了解更多关于昆虫营养成分的细节，以及为什么它实际上比大多数人意识到的更为独特和有用，我推荐读读这本书：http://www.amazon.com/Edible-Adventure-Eating-Insects-Planet...
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……一本 coffee-table book（茶几画册）、一本食谱，还有一本回忆录：http://www.amazon.com/Man-Eating-Bugs-Science-Insects/dp/098... http://www.amazon.com/The-Eat-Bug-Cookbook-Revised/dp/160774... http://www.amazon.com/Edible-Adventure-Eating-Insects-Planet...
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 0544114353
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。