面包圣经
The Bread Bible
Rose Levy Beranbaum · 初版 2003 年
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我一直很喜欢罗丝·利维·贝兰鲍姆（Rose Levy Beranbaum）的《面包圣经》（The Bread Bible）。那本书里的所有配方都同时标注了公制和英制。我做快熟蜂蜜酒的时候，手法就会更随意一点……基本上就是尝尝蜂蜜水的味道对不对……
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……怎么煮鸡蛋”。我从那本书里获益匪浅，但搁在今天，类似的书根本没用。同理，多年后，我们从罗丝·利维·贝兰鲍姆（Rose Levy Beranbaum）的《面包圣经》（The Bread Bible）里学到了很多棒极了的知识，但当年我还是个住着共用厨房宿舍、做饭技能约等于零的大一新生时，它对我根本起不到半点帮助。还有个问题就是读者到底打算拿它来干嘛。你哪怕把视频刷个遍……
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数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。