食物探险者
The food explorer
Daniel Stone · 初版 2018 年
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简介
这是一部记录 David Fairchild 真实冒险历程的著作。这位19世纪末的美食探险家周游世界，将鳄梨、芒果、无籽葡萄以及数以千计的其他农作物引入了美国人的餐桌。“在19世纪，美国人的饮食仅仅是为了果腹，而非享受。农业只产出大豆、玉米和大麦等基本而稳定的农作物，极少有种植者会考虑丰富度或口感。但随着新世纪的临近，人们的胃口愈发开阔，对探索和体验世界怀有无尽渴望的年轻植物学家 David Fairchild，便启程去寻找各种美食
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……《物性论》（Nature of Things——从原子的概念、波提切利画在贝壳上的维纳斯，到托马斯·杰斐逊为何把“追求幸福”写进《独立宣言》——等等非常多内容）Daniel Stone 写的《食物探险家》（The Food Explorer，讲述 David Fairchild 在20世纪之交给美国农业引入了一万种植物，也就是我们今天买的大部分生鲜食材）Andrea Wulf 写的《自然的发明》（The Invention of Nature，一本……
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……slave（奴隶）这个词来自红发维京人南下时俘获的斯拉夫人（Slavs）……被称为罗斯人（Russes），后来演变成了俄罗斯人……还有其他一些书——Stephen Greenblatt 的《大转向》（The Swerve），Daniel Stone 的《食物探险家》（The Food Explorer），Erik Larson 的任何书都可以，尤其是《艾萨克的风暴》（Isaac's Storm，关于1900年加尔维斯敦飓风）和《野兽花园》（In the Garden of Beasts，关于1930年代驻纳粹德国的美国大使），以及《查理与我》（Travels with…
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Ben McIntyre 的《背叛者》（A Spy Among Friends）——关于英国最著名双面间谍金·菲尔比（Kim Philby）的让人大开眼界的记录——以及我们为何该高度警惕俄罗斯干预美国政治；Daniel Stone 的《食物探险家》（The Food Explorer）——讲述了100多年前改变了美国人饮食的 David Fairchild；Pat Barker 的《重生》（Regeneration），一部基于一战史实的小说；Deborah……写的《毒理学手册》（The Poisoner’s Handbook）
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