小麦肚腩
Wheat Belly
William Davis · 初版 2011 年
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简介
编者推荐：本书发人深省地探讨了在饮食中剔除小麦如何帮助我们减轻体重、消除难看的赘肉，并扭转从痤疮、糖尿病到严重消化系统疾病等一系列广泛的健康问题。自1970年代倡导减少脂肪摄入的膳食指南出台以来，出现了一个怪异现象：美国人的体型持续且不可阻挡地变得愈发沉重、健康状况日益恶化，患糖尿病的几率也远超以往。心脏病学家 Willia 在让2000多名高危患者采用无小麦饮食疗法并看到惊人成效后，
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……没有提供任何反驳观点，也没有引用对立阵营的任何东西。这篇文章完全绕过了到底是谁在布道无麸质运动（William Davis [1] 针对这一现象写了一本极好的书《小麦大肚：谷物，让你变胖、变笨、变老的毒物》[2]）以及背后的原因。确实，这很大程度上是经验之谈（anecdotal），但绝大多数科学研究在早期有大量对立争论时也都是这样。Davis 医生很清楚地列出了为什么他觉得小麦……
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……- Gary Taubes《Good Calories, Bad Calories》http://www.amazon.com/Good-Calories-Bad-Controversial-Scienc...；Robb Wolf《The Paleo Solution: The Original Human Diet》http://www.amazon.com/Paleo-Solution-Original-Human-Diet/dp/...；William Davis《小麦大肚：谷物，让你变胖、变笨、变老的毒物》http://www.amazon.com/Wheat-Belly-Lose-Weight-Health/dp/1609...；Anthony Colpo《The Great Cholesterol Con》http://www.amazon.com/Great-Cholesterol-Anthony-Colpo/dp/143...……
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……人类已经不再进化到适合吃这些东西了（至少在美国是这样——欧洲大陆的谷物通常还好，除非你有乳糜泻、克罗恩病或肠易激综合征等麸质/谷物不耐受问题）。资料来源：多如牛毛，但《Wheat Belly》这本书是写得最简明扼要的之一。而且，每个在帮客户塑形方面算得上及格的教练都会让他们避开谷物，别小看人们为了出成果“实际”在做的事情，即使某种……
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数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。