面包自己做，黄油买着吃
Make the bread, buy the butter
Jennifer Reese · 初版 2011 年
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简介
“针对约 120 种不同日常主食究竟该‘自制还是外购’的问题，给出了一套生动而平价雅致的解答”——“投身家庭烹饪浪潮，就意味着一切都必须从零做起吗？在网上被美食拥趸们称为 The Tipsy Baker 的 Jennifer Reese 认为，其实有大量食品是完全应该在超市购买的。例如，面包可以自己烤，但黄油直接买就好——自制黄油耗时太久且味道并不会更好。Jennifer Reese 广受欢迎的成本效益实验曾连续一周成为 Slate 上被转发最多的报道，而本书正是将她那种严谨且平价雅致的理念呈现给读者……”
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看看这本2011年的食谱：《自己做面包，买现成黄油》（Make the Bread, Buy the Butter）。http://www.goodreads.com/book/show/11510733-make-the-bread-b... 烤出好面包其实既简单又便宜，只要你有烤箱就行！这倒不是说多练练不会做得更好，……
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太棒了！关于这个话题，詹妮弗·里斯（Jennifer Reese）写的《自己做面包，买现成黄油》是一本非常有趣且相当全面的指南，专门讲食物在金钱/时间/精力/品质之间的权衡取舍。
jamiehall 在 HN 的推荐
……面包——自制黄油耗时极长，味道并没有好多少，而且成本可能更贵；而自制面包花不了太久，味道却能好上一大截。有一本好书叫《自己做面包，买现成黄油》，里面讲了哪些食物投入时间、精力和金钱的回报率最高。
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数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。