我们为什么会发胖，怎么办
Why we get fat and what to do about it
Gary Taubes · 初版 2011 年
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简介
本书是著名科学作家 Gary Taubes 对导致我们发胖原因的一次令人大开眼界、打破神话的深刻剖析。在他的 New York Times 畅销书 Good Calories, Bad Calories 中，Taubes 指出，我们的饮食过分强调某些种类的碳水化合物——而非脂肪，也非单纯的热量过剩——直接导致了我们今天所面临的肥胖流行病。Good Calories, Bad Calories 凭借严谨的研究、敏锐的洞察力和无可辩驳的常识，迅速在学术界、新闻界和作家圈中激起了广泛争议与赞誉。Michael Pollan 盛赞其为“一部至
Hacker News 读者推荐
如果你对这个哪怕有一点兴趣，我都强烈推荐加里·陶布斯的《我们为什么会发胖，以及如何应对》（http://www.amazon.com/Why-We-Get-Fat-About/dp/0307272702），相比他那本更严谨的著作《好卡路里，坏卡路里》，这本更通俗易懂。年初以来我就一直在疯狂关注健康……
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……能让你维持二三十岁时的体重。这一切完全取决于你是否摄入了正确的食物。我要推荐的可能是关于人为什么会发胖这一主题有史以来写得最好的一本书。《我们为什么会发胖，以及如何应对》——加里·陶布斯。非常棒的一本书，探讨了肥胖与减重的科学，还涉及了胰岛素抵抗和遗传学等内容。
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……就像往火里添“湿柴火”。有大量的科学研究和个案轶事支持这一点。如果你感兴趣（而且不只是在这儿抛些关于物理学的俏皮口号），去看看加里·陶布斯的《我们为什么会发胖（以及如何应对）》（http://garytaubes.com/）。如果想看一些非常有说服力的亲身经验（同时也支持 Paleo 生酮饮食的一些概念），可以看看 http://www.reddit.com/r/keto
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 0307272702
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。