彼得·莱因哈特每日手工面包
Peter Reinhart's artisan breads every day
Reinhart, Peter. · 初版 2009 年
- 2次提及
- 2人推荐
- 2位 HN 评论者
简介
“烘焙大师兼革新者Peter Reinhart对速成手作面包革命的回应，提供了既节省时间又可轻松快捷制作出绝佳面包的技巧”——由出版商提供。
Hacker News 读者推荐
……- Edlestein - 柯蒂斯·特纳（Curtis Turner）在后来发展成 NASCAR 的赛车运动中是个举足轻重的人物。我很喜欢这本书，既因为他本人的性格魅力，也因为它让我得以窥见一项我之前并不太懂的消遣运动。彼得·莱因哈特（Peter Reinhart）的《每日工匠面包》（Artisan Breads Every Day） - Reinhart - 他关于高品质家庭烘焙的最新著作。这绝对是一本得“边读边照着做”的书，但我觉得它浅显易懂，注重细节，而且烤出美味面包带来的成就感……
rudyfink 在 HN 的推荐
给你，来自彼得·莱因哈特《每日工匠面包》（Artisan Breads Every Day）的清淡面包（Lean Bread）配方，一本我由衷推荐的绝妙好书：http://dpaste.com/1JH41V3 食谱改良与小贴士：- 我用的是铸铁面包烤盘——效果真的大不一样 - 我更喜欢用高品质的面包……
pmoriarty 在 HN 的推荐
找书
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。